• Fairtrade Colombia, Eerlijk Eten en een wel heel lekkere chocoladetaart
  • MUMfood
  • Just Another Weed: Nettle!
  • Welcome to the Wonderful World of Weed
  • Liefde in een taartje
  • A Colourful Brekkie
  • Sunfood, Golden Milk & Een ode aan Heerjansdam
  • Chelsea Buns, Kardemomroom & Advocaat met Slagroom!

Fairtrade Colombia, Eerlijk Eten en een wel heel lekkere chocoladetaart

De thermometer in huis meet op dit moment 34 graden. Tropische temperaturen voor Nederlandse begrippen en ik droom weg naar een wel heel tropische plek. Ik zie een azuurblauwe zee, wit strand en voel een heerlijk verkoelende bries op mijn snoet. Uitgeblust laat ik mijzelf vallen op het hete zand met mijn voeten in de verfrissende branding. Het was een welverdiend cadeautje na een fikse wandeling door de jungle met een zware tas vol filmapparatuur op mijn rug. Het was de tas van Mark, mijn goede vriend en Weed Burger partner. We wisselden het dragen ervan af om het leed te nuanceren; in bijna 40 graden over een hots knots weg door de jungle wandelen met zware apparatuur aan je nek is geen pretje, geloof mij. Mark plofte naast me neer. Daar zaten we dan. Het was me wat. 1,5 week eerder raceten we nog door de straten van New York City met 22 graden. Tevens met camera op Mark zijn schouder en zeewier bij mij op zak. We waren op zoek maar het plantaardige recept om zeewier in te verwerken. Daarvoor spraken we met allerlei vegan chefs om hun ideeën aan te horen. Het was dan ook daar dat The Dutch Weed Burger werd geboren en wat daaruit volgde is je waarschijnlijk wel bekend. Wat minder bekend is, is dat we kort daarop naar Colombia vlogen, samen met Stichting Max Havelaar, om Colombiaanse Fairtrade bananen- en koffieboeren te ontmoeten en te filmen.

Wat een contrast. In New York ging de reis om zoveel mogelijk vegan eten spotten en proeven, kochten we Fairtrade koffie en maakte ik smoothies van de bananen. In Colombia was het een geschenk als ik überhaupt uitgelegd kreeg wat vegan was en ontmoette ik de mensen achter die koffie en bananen. Het was een lang verwachte droom die uitkwam. I am a local girl. Ik houd van eten met de seizoenen en van zo dichtbij mogelijk. Maar houd ook van een mooie bak koffie met amandelmelk en een plak bananenbrood. Ik had al lange tijd geleden de beslissing gemaakt dat als ik dan producten zou kopen die van ver kwamen, ze in ieder geval biologisch en/of van eerlijke handel zouden moeten zijn. En nu kreeg ik te zien en ervaren wat die eerlijke handel nou precies inhoudt.

Fairtrade bananen

Fairtrade Cacao

… 

Read More »

pancake

MUMfood

Moederschap... soms vraag ik het me af... zal ik ooit de dankbare rol van moeder mogen vervullen? Zal ik ooit echt ervaren hoe het is om het meest … Read More...

Weed Salad

Just Another Weed: Nettle!

Eind april is het zover, dan is de deadline voor de recepten van Groente uit Zee, het grote zeewierboek wat ik samen met Roos Rutjes, Veggie in Pumps, … Read More...

Seaweed Pumpkin Salad

Welcome to the Wonderful World of Weed

Het was een jaar of vier, vijf geleden denk ik. Een bijzonder vriendelijke en charismatische man kwam mij thuis opzoeken. Ik had hem nog niet eerder … Read More...

love

Liefde in een taartje

Er zijn van die dagen in het jaar die je soms tegen wil en dank toch stil doen staan bij bijzondere waarden in het leven. Bij kerst hoort vrede, … Read More...